O dia 3 de novembro é dedicado a Santo Huberto, padroeiro dos caçadores, arqueiros, guardas florestais e animais selvagens. A sua história mistura fé, lenda e respeito pela natureza, sendo especialmente celebrada em regiões com forte tradição cinegética, como a Bélgica, França e algumas zonas de Portugal.
Segundo a tradição, Huberto nasceu por volta do ano 656, na região de Toulouse, em França, e pertencia a uma família nobre. Era conhecido pela sua paixão pela caça, até que um episódio marcante transformou completamente a sua vida.
Durante uma caçada, num dia santo, Huberto encontrou um majestoso veado branco com uma cruz luminosa entre as hastes. Nesse momento, ouviu uma voz divina que o chamou à conversão e à renúncia da vida mundana. Profundamente tocado, Huberto abandonou a caça e dedicou-se à fé cristã, tornando-se mais tarde bispo de Liège.
A sua história simboliza a reconciliação entre o ser humano e a natureza, bem como o equilíbrio entre a espiritualidade e o instinto. Santo Huberto é, por isso, visto não apenas como o protetor dos caçadores, mas também como um símbolo de respeito pelos animais e pelo meio ambiente.
Em muitas localidades europeias, o Dia de Santo Huberto é celebrado com bênçãos dos caçadores, dos cães e dos cavalos, missas solenes e desfiles com trompas de caça. As festividades evocam o espírito de camaradagem, tradição e comunhão com a natureza.
